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本文目录

1. 干豆腐渣的渣的做法家常做法
2. 用豆渣做发渣的七种吃法
3. 豆渣怎么做好吃

干豆腐渣的家常做法

干豆腐渣一般炒着吃是比较好吃的，先介绍一个方法，家常豆渣300克，视频蒜苔三根，豆渣的做大全胡萝卜半根，常豆无饲料
 ，渣的做法陈思亮
，家常半半适量酱油适量 ，视频把蒜苔和卤胡萝卜清洗干净，切成丁，锅里多放一些，我放下豆渣炒出水分
，然后再把胡萝卜蒜苔倒入到豆渣当中，这样放到一起炒，然后捞出来 ，这样就上桌能吃了 ，

用豆渣做发渣的七种吃法

一、做煎饼

豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感 ，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。

做法很简单 ：面粉配上韭菜碎
、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水 ，和成面粉糊 ，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎
，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。

豆渣蛋饼

用料 ：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花 、盐、食油适量。

做法：

1、将豆渣装入盆中 ，打入鸡蛋 ，并将盐 、葱花等加入其中搅拌均匀 。

2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中 ，摊平四五分钟后即可食用

三、做丸子

把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补 ，还能增强肉的鲜味 。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉
、少许葱姜末、盐和味精拌匀
 ，便可汆成豆渣丸子
。但是豆渣过滤的时间要长一点
，否则会很稀 ，不好成丸。

四、做馒头

豆渣可以添加到主食里 ，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补 ，从而提高蛋白质的利用率
。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮  ，烧开后调小火熬至黏稠 ，做馒头时直接加到面团里即可。

五、豆渣糕

将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品 
，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。

六、炒鸡蛋

豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液
，翻炒至熟即可。或者放上银鱼丝，极品哦~六、炒虾米

把葱切成葱花，小虾米切碎 
，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。七、豆粥

1、把豆子磨碎后 ，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊 ，做成玉米黄豆粥
，有营养又好吃，而且省事
。

2
、可以将黄豆与大米一道浸泡 ，一起磨成浆 ，然后放在炉子上烧开 ，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事 。

豆渣怎么做好吃

可以做香葱豆渣饼，豆渣含有丰富的食物纤维和粗蛋白质，吃了对肠胃很好
 ，而且不会胖。

食材：豆渣150g、鸡蛋2个、香葱2根 、盐1勺
、鸡粉1勺、白胡椒粉1勺

1、把香葱切成小圈，一定要用小香葱才香哦 。

2 、豆渣、鸡蛋
、香葱放入盆里。

3 、加入盐 、鸡粉和白胡椒粉
，先用筷子搅拌成如图状态
，然后再用手抓一下 ，使其充分融合
，同时用手感受干湿度是否合适 ，能用手捏成型的状态就好啦。

4、接着平底不沾锅倒入适量油 ，中小火 ，取适量豆渣在手里团成一个圆球。

5、按扁放入锅里，再整理一下形状 ，一面定型后再煎另一面，一定要轻轻翻动，不然会散 ，煎至两面金黄就好啦。

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